《舉頭望明月,低頭思月餅》 故鄉的友人問:「你們在美國有吃月餅的習慣嗎?」這是一個很滑稽的問題,立即不假思索的回答,不只是有,從心理上更珍惜與重視,而且非常講究「儀式感」。春有百花秋有月,夏有涼風冬有雪,在海外的華人對跟自己文化有關的節日,看得比什麼都重,不僅僅是思鄉情切,骨子裏也可能是在宣示難以割捨的「情感」。 自從三年前開始送「合豐集團」的敬老月餅,倪總周敏理事可以說相當的用心,因為是特別量身訂做的非賣品,考慮到耆老的健康問題,所送的月餅絕對不使用豬油添香味。上週五一如既往,首站CPC南山福壽老人中心,FCBA總共送出了300盒的合豐月餅,每一盒有四種不同口味餡料,連我們的理事都很喜歡。接下來就是按照商會的傳統,理事長王耀明醫師要送理事一盒「綠豆椪」的月餅,並和華文媒體辛苦的記者們共度佳節,FCBA維持此一傳統至少有15年了。 現在的世界,從來都沒有所謂的「公平」,在這個物慾操控的社會,充滿了凡事用物質去填滿空幻的心靈,華人在海外更懂得珍惜,除了2020年疫情開始停了一年,每一年誰都可以在華人超市看到琳瑯滿目的各式月餅,而且內容愈來愈豐富。「每逢佳節倍思親」,言簡意賅,蘊含「秋懷」有「望月念人」的浪漫,又不失緬懷感恩的心境。(坦白說,我們不是很喜愛食月餅,但若在此季節沒有享受到它的滋味,渾身都不對勁。) 有人說「在大自然中漫步,將靈魂帶回家」,也許大自然可以是最好的利器,喚醒人們的觀感,保持頭腦的清醒。「月餅」在海外,又何嘗不是提醒我們莫忘初心的利器,甜的讓華人永遠保有文化的根。 《美聯儲的加息》 上星期美聯儲主席鮑威爾表示,即使會給美國帶來經濟的一些痛苦,仍會繼續加息以遏制通脹,他暗示利率將在一段時間內保持高位,澆滅了一些天才揣測美聯儲貨幣政策可能很快轉向的「天真」。當天美股重挫,三大股指跌幅均超過3%,道指狂瀉逾1000點。「恢復物價穩定可能需要貨幣政策在一段時間內保持限制性立場,歷史紀錄很清楚的告訴我們不能過早放鬆政策。」鮑威爾的這一席話,引起不少人不以為然,但在這個領域中,他可是一言九鼎。 華爾街一群有識之士已有共識,別指望2023年美聯儲會有任何的重大改變,只有哈佛大學的教授對鮑威爾給予少見的肯定,認為他做了該做的事,是為了確保長期繁榮而讓就業和薪資受到短期衝擊,是可以接受的做法。我們必須說,雖然美聯儲在法律上是獨立的機構,但主席一職通常是由總統提名,經過議會通過而上任,因此多少還是會和白宮的政策有千絲萬縷的關係。任何政策是否轉變,現在斷言都過早,今年期中選舉過後的結果,才能瞧出一些端倪,國會是否仍由民主黨掌控,都會影響到白宮未來所有的方向。 有人說「歷史會不斷重複」,雖然時間會變,但不變的是「人性」,在民主政治的領域,少數服從多數是「真理」,彼此較量的結果,也許只剩妥協或再妥協,說得難聽一點就是,在「政策歷史」的長河中,行騙的繼續行騙是「政客」的本色,上當的繼續上當的傻瓜,就非人民莫屬。難道沒有歷史教訓可以吸取嗎?有,就是人民手中的「選票」,只可惜它有如一盤散沙,極難做出有效的「共鳴」。 最大的影響未來會完全顯示在房地產和相關的行業,隨著通脹及房貸利率的調整,翻新舊樓出售已不再有利可圖,風險也極高,但自家翻修以便於住的更舒適,反而會成為搶手。沒有人能夠正確的預估,這個衝擊未來會有多遠多深?尤其是政府的交替,一朝君一朝臣,就拿紐約市來說,亞當斯市長上任不到一年,面對過去8年紐約市的千瘡百孔,他必須以最快的速度去克服困難,雖同為民主黨的市長,自由派和溫和派在做法上是黨中有黨,不是三言兩語可以說完的。 前二天SBS小商業局長(Kevin Kim)到法拉盛來和商家舉行座談,我們可以感受到亞裔局長非常強烈的想幫助一些小商家,大家也提出了一些相關的問題,可是新政府上台,各局處的協調性都有待加強,絕對不是單一的局處可以做到效果的。例如一些營造工程等待相關單位來做檢查,碰到無理頭的延期造成財政上的損失,法拉盛公車道的專用行駛時間的調整,不符合商家的期待等,小商業局想振興商業,交通局、房屋局、消防局不配合,其結果可想而知。 現在的大環境,有一句老話說的好,在華人自己不覺得尷尬,那只能叫別人感到尷尬。政府的各部門都充滿著許多的尷尬,面對仍未消停的疫情,根本沒有人知道他們上班的真實情況,同樣是人,你又不能說他們不負責任,隨便找一個理由推遲,不會有同理心來彌補商家的虧損,自我堅強應對是你唯一的選擇。狂風暴雨的黑夜,沒有人會去考慮,躲在街角的流浪貓狗,是否找到足以遮風避雨的地方。(我們只想語重心長的呼籲華人,在今天的美國,華人絕對不可以整自己的族裔,不能團結至少不要互揭短處,使整個的族裔受傷。) 疫情總會過去的,整個世界早晚會步上正常的軌道,人們從俄烏戰爭中看到了相互毀滅的殘酷,國際間再也承受不起類似的另一場戰爭。由於每週的撰文在海外比美國國內還多,做為美國華人社區的長一代人,我們知道,這個世界早晚會回到「地球村」的概念,因此在下筆時,都會希望能把最真實的情況述諸於文字上,讓想要來美的華人,有可以參考的空間。不只是年紀的問題,身為人,做任何事「起心動念」都在一生成敗的計算中,寧可做「貧中之富」,也不肖於做「富中之貧」。 《老驥政爭牽動美國國運》 年長者有打拼的精神不服老,其實是一種象徵「健康」的美事,不過在今天的美國,尤其是2024未來美國總統大位之爭,讓很多美國人感到無奈,特別是今年11月份美國期中選舉,使得「老驥政爭」提前開打,平添了更加複雜的色彩。在民主黨,不少人並不贊成拜登繼續代表民主黨尋求連任,從體制上來說,如果體力衰退,偶爾說錯話的拜登總統執意要參選,「老驥伏櫪,志在千里」不惜辛的掙扎奮起,是誰也不能阻止他的。 民主黨內,我們已看到了不少躍躍欲試的年輕政客,但大家都忽略了一個可能最心急的人,那就是現在的副總統賀錦麗,當初她幫襯拜登做第二把交椅,在她內心若認為是她成就了拜登,而不是拜登成就了她,那麼這兩年她是最瞭解拜登總統現況的人,她若想成為美國史上首位女總統,是一點也不過份的。可是在共和黨方面,前總統川普不斷地顯示他的企圖心,使得拜登咬緊牙根也要與川普再對決一次,賀錦麗心中的急與苦,可有人會了解?(說一句玩笑話,2020年川普成就了拜登,會不會有一天拜登又成就了川普呢?) FBI搜查(Mar-a-Lago)海湖莊園的事,由於在程序上有不少爭議之處,到現在仍在發酵,佛州聯邦地區法官(Aileen M. Cannon)在2頁的法庭指令中表示,法庭可能會採納川普一方提出的要求,委任獨立的特別主事官,審查聯邦調查局從莊園取回的文件,判斷當中是否有內容受行政特權保護。國家情報總監(Avril D. Haines)致函國會,表示其辦公室將會評估FBI搜查前總統川普私邸起獲的文件,衡量文件內容一旦外洩會否影響國家安全。 反正海湖莊園事件,FBI突兀的做法,已使其灰頭土臉,缺乏強而有力的理由,過程中也引起國會兩黨議員的不滿。共和黨的參議員(Linsey Graham)甚至於說出,如果川普被起訴,將會引起「街頭暴動」,他也解釋並非恫嚇國家的民主和法治。主要的原因是當(Linsey Graham)接受電視台訪問時表示,當年喜來莉以私人電郵伺服器處理公務都沒有被起訴,而且拜登總統的兒子(Hunter Biden)的醜聞到現在也沒有深入調查的跡象,起訴川普會引起「政治迫害」的疑慮。 此次FBI的行動最重要的依據是,有川普內部的人提供重要的線索,有人暗示可能是在莊園執勤的一名特勤局人員向當局爆料,謂川普在該住宅內存放了高度機密敏感的文件。川普的個性和脾氣,導致身邊人之不滿是有可能的,曾在其身邊工作,後來與他分道揚鑣的也大有人在,我們要提醒大家的是,看似粗曠的川普有其粗中帶細的不俗,從通俄門一路被調查下來,在法律上一直找不到其有犯罪的證據。(另外幾個已吃上官司的案子裏,當事人從未為了減罪與檢察單位合作咬上川普本人。) 但是沒有人會相信川普是無辜的,只能說凡事必須以證據說話,也沒有人會相信FBI真的不顧一切做出「政治迫害」的勾當,只能說華盛頓的沼澤中有不少人絕對不樂見川普有重行回白宮的機會。共和黨人却在此時緊鑼密鼓的聲明,一旦期中選舉他門奪回眾院的控制權,將對拜登政府展開全面的調查,包括拜登兒子亨特、邊境偷渡潮及新冠疫情的政策。在共和黨的調查清單上,現在的司法部長(Merrick Garland)領導下的行動也是其中之一。(從我們對政治的認識,共和黨的聲明並非明智之舉,因為中間選民恐怕不喜歡動盪的社會現象。) 川普的律師在8月31日提交18頁文件,指責FBI的8月8日突擊搜查海湖莊園,行動性質史無前例,且毫無法律依據,司法部罔顧法律,將川普藏有「私人總統紀錄」的行為列為刑事犯罪。聰明的川普已決定延到期中選舉過後,才會考慮是否宣布爭取共和黨的提名參選2024年的總統大選,令他由急轉緩的主要原因,我們認為是他支持的前阿拉斯加州長(Sarah Palin)出乎意料的在聯邦眾議員的選舉上,輸給了(Mary Sattler Peltola) ,不只是跌破專家預測,也挫損川普的銳氣。(Palin是共和黨的激進派,過去橘黨的要角,她還參選過副總統。) 《一個勇敢的老人》 1991年12月25日對整個世界來說,是一個值得回憶的日子,前蘇聯宣布解體,結束了「冷戰」,使得全球貿易和經濟有了輝煌順利發展的空間,想想有15年的時間。改變這一切的,是在1985年出任前蘇聯總書記的戈爾巴喬夫,他一上台就致力於化解與西方的緊張關係,包括在1990年與時任美國總統的雷根在限制核戰略武器上達成協議。1992年在他卸任後不久接受訪問時說:「我把自己看做是改革的啟動者,這些改革對國家,對歐洲和對全世界來說是必要的。」 雖然在俄羅斯仍有不少人對他並不諒解,一句話代表了他的宣言:「我經常被問到,假如重新來過,你會重複它嗎?會的,沒錯,而且會更持之以恆、堅定不移。」 關於作者杜彼得,自由作家、資深媒體人、節目主持人、紐約華人社區僑領、紐約法拉盛華人(工商)促進會總顧問。 NOTE: The views expressed here are those of the authors and do […]

中共運八軍機以今年最低30公尺高度飛行,侵擾台灣西南防空識別區。台灣前空軍副司令認為,中共目的在測試台灣雷達、以及反潛獵殺;有專家比對與台灣淺堆的位置,憂心中共企圖挖設「水下伏擊區」。 美國海軍第五艦隊,發佈視頻,伊朗精英部隊的船艦,在波斯灣騷擾兩艘美軍船隻,被美軍批評危險並且極不專業。這是今年以來,雙方首次發生類似事件。 觀看視頻:

7月7日,美國聯邦調查局(FBI)局長克里斯托弗·雷(Christopher Wray)敦促在中國出生的美國華人,如果中共官員強迫他們返回中國,一定要及時報告FBI。 雷週二上午參加了华盛顿特区哈德森学院舉辦的活動,他在視頻演講中談到中共对美国经济和国家安全的威胁,並向美國華人發出這一不同尋常的呼籲。 雷重申,中共正在通過間諜活動、網絡盜竊、勒索等手段(獲得技術)來取代美國,企圖成為世界霸主。 他介紹了習近平發起的「獵狐」計劃,該計劃旨在針對被中共政權視為威脅的海外中國人。雷說,如果被「獵狐」的目標拒絕回中國,其家屬可能受到威脅,中共把家屬作為人質,迫使「獵狐」對象屈服。 「數百名被獵狐的對象生活在美國,其中許多人是美國公民或綠卡持有者。」他繼續說,「中共企圖迫使他們返回中國,它們強迫回國的手段令人震驚。」 雷舉了一個可怕的例子,中共政府派遣了一個「間諜」去探視一個美國家庭,那個間諜留下話說,「獵狐」對象只有兩條路可走:回國或者自殺。 「我想藉此機會呼籲(美國華人)」,雷說,「如果你認為中共瞄準了你,並且你可能是獵狐的受害者,請與當地的FBI辦事處聯繫。」 雷還表示,目前正在進行的近5,000例FBI間諜案件中,近一半與中共有關。

專訪黑人牧師:黑人命貴是邪惡魔鬼的組織;疫情有因,神在掌控;黑人命貴運動是文化大革命;為何很多白人年輕人加入這個運動?面對死亡威脅,仍講真話愛世人;奉勸示威者:回頭吧。 親臨新聞現場,直擊全球真相!歡迎走進本期的新聞第一現場。說起曼寧牧師,可能很多人不知道他是誰。但是,最近在社交媒體上的一段影片,我身邊很多朋友都看過。一位黑人牧師慷慨激昂發表演講,批評黑人羣體現象。這位牧師,就是曼寧牧師。 最近呢,在美國黑人弗洛伊德,死於警察暴力執法的背景下,美國黑人牧師曼寧幾年前的一段視頻演講,重新在社交媒體上被關注。 在演講中,曼寧牧師對黑人的「劣根性」發表了激烈的批判,他認爲黑人需要看到「真相」。他說,「黑人是有問題的,他們不能理解這個世界,他們從未建成過任何東西。黑人不會治理國家,黑人種族取得的成就都是在白人、在美國的幫助下實現的。」 曼寧牧師,來自美國北卡羅萊納州,是美國紐約「世界傳教會教堂」的一名牧師。他曾因發表對美國首位黑人總統奧巴馬、黑人明星以及同性戀羣體的批評意見而飽受爭議。詹姆斯尤其反對奧巴馬,並將其比作希特勒。 近日,我們專訪了曼寧牧師,請他談一談最近在美國發生的事,以及他對「黑人的命也是命」,這個運動的看法。 更多內容請觀看完整視頻。別忘了,訂閱我們的頻道,打開小鈴鐺,獲取更新。也歡迎在twitter裡,搜索「陳曉天」,關注主播,關注更多最新資訊。好,祝大家健康、平安,下次節目再見!

新冠肺炎疫情在美國持續蔓延,病例居高不下,個人防護物資還是供不應求。台灣㵾光文化藝術基金會的紐約聯絡人潘媛瑜於五月時與紐約台灣會館理事長方秀蓉接洽,表示㵾光基金會董事長張丁乾與全台灣15個分會的會員一同出錢,捐增一萬片給紐約台灣會館,再由台灣會館轉贈給需要的機構。 在顧雅明議員辦公室的安排協助下,台灣會館於6月26日(週五)捐贈2500枚有品質保證的環保布口罩給法拉盛警察局109分局,給300-400名警察及眷屬。台灣的防疫成績有目共睹,而㵾光文化藝術基金會也在布口罩的包裝上印有中華民國台灣的國旗,藉此也希望讓世界看見台灣,「Taiwan Can Help, Taiwan Is Helping」。 㵾光文化藝術基金會台中分會會長林宛瑢表示:因不捨各國前線人員,缺乏防疫物資而暴露在危險的環境中,有感我們在台灣是多麼的幸福,我們配合政府的措施,我們很安全,希望能為這疫情盡一分心力,我們董事長帶領所有會員,大家有錢出錢,有力出力。因為五月份時無法出口醫療口罩,就退而求其次,從越南工廠採購布口罩,從4月到6月已經捐獻出了30萬個口罩,遍及世界各地,有美國西雅圖,芝加哥,紐約,加州,加拿大多倫多,英國,德國,比利時,法國,義大利,奧地利,西班牙,捷克,巴西,厄瓜多爾,莫三比克,日本,新加坡,馬來西亞,印度,印尼⋯。這份來自台灣的愛與祝福,希望大家平安健康,疫情早日平息,大家加油。 台灣會館理事長方秀蓉表示:㵾光基金會自4月起,捐贈口罩到全世界幫助有需要的僑胞和當地社區,並自費空運費用,我非常的感動也感謝㵾光基金會的慷慨捐贈。紐約也漸漸重新啟動,大家還是要小心防疫,勤洗手保持社交距離。 Ares Huang 警官表示:法拉盛109分局與當地居民關係融洽,感謝台灣會館捐贈口罩供我們出勤時使用。 顧雅明市議員表示:因疫情關係,未來配戴口罩也成了新常態,台灣會館捐贈口罩給109分局,展現法拉盛的警民關係友好,其109分局多位警察會講中文,幫助不會講英文的民眾。 關於㵾光文化藝術基金會: 台灣㵾光文化藝術基金會是以身心平衡與心靈的提昇為教化基礎,教化人心為原則,其基礎課程有人道,孝道,生活道,懺悔道,復興中華傳統文化。在台灣共有15個分會。 關於紐約台灣會館: 由大紐約地區的台美人捐獻所設立。座落於紐約市皇后區的法拉盛市區,成立於1986年,為501(c)3非營利組織,是在美台灣人自資設立的第一座社區中心。過去幾年來,台灣會館已拓展為提供來自各族裔的社區居民多元活動與節目的綜合性社區心。同時也積極地扮演台美文化與教育交流的橋梁,是大紐约區台灣人社團聯合會的所在地,聯繫著紐約和紐澤西地區近三十個台美人社團。

一家頗受人們歡迎的英文網站(www.betterbe.co)列出了10類從中國進口的食物,並說明這些食物中存在嚴重的安全問題,其中含有對人體有害物質,嚴重影響您的健康,最好不要購買和食用。 1、各類果汁和水果 農藥是中國農業產品的大問題,因為中國還沒有相關的法律來約束和監管農產品的藥物濫用問題。在中國,農民們普遍使用殺蟲劑來種植水果,而含有大量對人體有害的物質就會殘留在水果中。 比如在亞洲超市一種受歡迎的品牌蘋果汁中,被查出高砷含量。這可能是蘋果在生長過程中,被施加大量含砷的農藥,如果經常食用,砷元素可能會導致嚴重的健康問題。 就像蘋果一樣,中國產的西瓜也是被殺蟲劑覆蓋,而且西瓜還會被施加快速生長的農藥。在購買水果和果汁時,最好選購來自本地的產品,新鮮又放心。 2、各種海水,淡水魚蝦產品 從中國出口的不管是海水魚,還是淡水魚很多是人工飼養,這些飼養魚的生長環境條件很糟糕,一個小區域中可以養成千上萬條魚,這些區域不僅狹窄骯髒,而且水質污濁充滿垃圾。當您吃魚時,就是將某些毒性帶入您的體內,建議你遠離從中國進口的魚類。 幾年前,德克薩斯理工大學環境與人類健康研究所食品實驗室,採集和研究了全美各地華人超市中從中國進口的袋裝冰凍蝦,他們的研究報告中稱,這些蝦都含有恩諾沙星,氯黴素和致癌物質硝呋喃酮等有害物質,這些物質在美國的處方藥中的抗生素類中才含有,但從中國飼養的魚類和蝦中都能找到。 3、罐裝食品 罐頭食品並不是最健康的選擇,尤其是從中國進口的罐裝食品。無論是是肉類還是水果罐裝食品,都不應該被吃進人的肚子裡。在澳洲進行的一項對罐裝食品的調查中,研究人員發現來自中國罐頭中的鉛嚴重超標,用來裝食物的罐中的鉛含量是標準含量的兩倍以上,這種有害物質勢必會溶入罐中的食物中,不管是肉類還是水果,都會被污染。 鉛中毒對人體的影響已得到充分證明,包括肌肉協調性下降以及對腎臟和神經系統的損害。不想鉛中毒?那麼就避免食用來自中國的罐頭食品。 4、牛肉和牛奶及所有奶製品 購買任何一種從中國進口的肉類都不是好主意。由於製造過程的原因,這些肉上充斥著多種病菌,可能使您患上重病。中國肉類加工廠以其快速生產和不理想的衛生安全標準而聞名,因此很多肉類會帶有害細菌。此外,中國的肉類加工廠傾向於將多種食物混合在一起,製成看起來和味道很像牛肉的肉食,但實際上並不是牛肉。中國國內市場上的牛肉,很可能被混合加入了多種化學藥品,如石蠟等。 中國嬰兒配方奶粉中含有三聚氰胺,從中國進口的牛奶中也發現含有黑色素。如果食用這種化學物質,可能會嚴重損害腎臟。為了保障健康,不要購買從中國進口的牛奶和任何奶製品。 特別強調不要購買從中國進口的嬰兒配方奶粉,可能居住在南美和非洲的華人朋友們會在超市中看到這類中國產品。中國製造商將三聚氰胺(一種用於塑料的產品)放入嬰兒配方食品中,這樣會使嬰兒配方奶粉的蛋白質「含量更高」,但高劑量食用三聚氰胺會導致嬰兒嚴重疾病。 5、白菜和豌豆 農作物的產量在一定程度上取決於出產的季節,在炎熱的夏季,為了使白菜在最熱的月份保持新鮮,農民會用福爾馬林溶液噴灑白菜,這些白菜會被加工成醃白菜出口。福爾馬林溶液可以使農作物保持新鮮感,但對人體的傷害卻很大。 豌豆富含纖維和抗氧化劑,是蔬菜中的健康選擇。但是如果您購買從中國進口的冰凍豌豆,就不能保證您購買的是綠豌豆。這聽起來好像很荒唐,但您要知道,具有「創造性的」的中國人會把大豆,雪豆,食品漂白劑和防腐劑加工成像豌豆一樣的混合物。中國出口的豌豆很少是貨真價實的豌豆。它們就是充滿致癌化學物質的豆類混合物。 6、食鹽和醬油 中國是世界上最大的食鹽生產國之一,但中國生產食鹽的原材料對人類不安全,許多製造商將工業鹽轉用作為食鹽,這些充滿重金屬和其他有害物質的食鹽就不應該被人類食用。 醬油是喜歡亞洲風味食物的人們的必備調料。不幸的是,從中國進口的醬油中有25%以上含有4-甲基咪唑,這是一種致癌化學物質。誰能保障您不會選中那25%呢?如果您想放心地食用,就不要購買來自中國的醬油。 7、大蒜和蘑菇 農藥是中國農業中的大問題,中國還沒有任何法律來規範農藥的使用,因此農民可以隨意使用農藥,以在短時間內生產儘可能多的農產品。而大蒜具有極強的吸收能力,會吸收周圍的農藥。如果您正在吃從中國進口的大蒜,那麼您就吃下了大蒜內的有害化學物質。 蘑菇也是一樣,除了像許多其他的中國農產品一樣吸收農藥以外,蘑菇通常被貼錯標籤來抬高價格。製造商將在普通蘑菇上貼上「有機」標籤,以獲得更多利潤。 除了有害化學物質外,中國蘑菇還噴灑了防腐劑,以顯得更新鮮。多年來,食品檢查人員發現從中國進口的蘑菇存在許多問題。 8、大米和米粉 米飯是中國人的主食,中國人幾乎每天都吃米飯,所以從中國進口的大米就很好,對嗎?如果您是這樣認為的,那麼您就錯了!中國許多大米工廠的大米中都含有合成樹脂,樹脂中所含的化學物質也會致癌。如果您不想吃塑料大米,請購買其他國家出產的大米。 從中國進口的米粉中發現含有二氧化硫,這種化學物質可以使米粉看起來「光鮮」,二氧化硫是致癌物,如果不想把致癌物吃進肚裡,就不要購買中國米粉。 9、人參 亞洲人都很喜歡食用人參,中國也是人參出口國。綠色和平組織對來自中國的人參進行了測試,發現每一種產品都含有不同量的農藥或其他有害化學物質。為了自身的安全,不要食用從中國出口的人參。 10、食用油 由於缺乏安全預防措施和食品安全法律,中國製造商很難保障食用油的衛生安全,中國地溝油問題一直存在。有家中國的大型食品公司被爆出用飯店中的廢油加工過濾,重新包裝並將其作為新油出售。如果您不想購買到這樣的「廢油」,就遠離中國出口的食用油。

文/蘇冠米 對許多忙到很晚才下班的人來說,回家後總忍不住吃些宵夜慰勞自己。也有人白天過於忙碌,三餐隨便吃,到了睡前需要吃點東西充飢,以免睡不著。但吃宵夜不僅容易帶來肥胖問題,更影響的是睡眠品質。 吃宵夜原則:不影響睡眠 睡前肚子餓了,不吃點東西會睡不著,但吃宵夜最怕睡不好。胃脹氣、胃食道逆流、胃裡裝了過多的食物和水分,都會造成入睡困難、淺眠、半夜起來上廁所等狀況,長期下來導致記憶力變差、工作時焦躁易怒,也可能引發心血管疾病、肥胖、代謝綜合症等問題。 因此,吃宵夜的原則是不影響睡眠品質: 1. 避免水分過多的宵夜,否則易起夜上廁所。 2. 避免吃易致脹氣的食物,如鹽酥雞等油炸物或過多肉類。 3. 少吃麻辣燙等刺激性食物,否則會刺激交感神經,造成不易入睡。 4. 少吃蛋糕等甜食,這些食物會刺激胃酸分泌,引發胃食道逆流。 5. 宵夜份量不能太多。吃太多宵夜再躺下來睡覺,胃部內容物容易回流至食道。 6. 睡前2到3小時食用宵夜,讓胃有時間消化,較不易影響睡眠。 鹽酥雞等油炸物宵夜易致脹氣,影響睡眠。(吉爾/大紀元) 鹽酥雞、麻辣燙、珍珠奶茶等食物是不少民眾偏愛的宵夜,可苡營養諮詢中心營養師黃苡菱表示,人在放鬆時,會想吃鹹、甜的東西來抒壓,這跟壓力荷爾蒙有關。可以偶爾吃,但長期食用則會對器官造成負荷。例如,重鹹的鹽酥雞會造成腎臟、心臟的負擔,當成宵夜則會影響睡眠。 壓力大的人,建議在白天補充維生素B群和維生素C,提振體力和精神,到晚上不易太累。她提醒,若總是在晚上突然想大吃大喝,或是半夜起床在意識清楚的狀態下吃東西,可能是夜食症。這類精神疾病跟壓力、腎上腺消耗有關。 對於在晚上工作的人,黃苡菱建議白天三餐多吃一些,且餐與餐的間隔不要太長,固定為4~6小時。如此一來,晚上若吃宵夜,也可以更好地控制分量。 來一份輕食 添飽足感又少負擔 晚上走進便利商店,望著貨架上各式各樣的食物,哪些是理想的宵夜? 小碗的粥、小盒的生菜沙拉、小份的三明治、小塊麵包或小杯優格,這類輕食都不會對即將入眠的身體造成太多負擔。麵包以無餡為主,紅豆餡或卡士達的麵包太甜,不建議當宵夜食用。 瓶瓶罐罐的飲料,如黑木耳露、寒天凍飲、燕麥飲、豆漿、優酪乳和牛奶也可以當宵夜,但要注意飲用的份量。黃苡菱指出,液體類的宵夜以250cc~300cc的份量剛好,但仍以個人體質為主。如果喝一點點就會起夜,則不建議以飲料當宵夜。 如果家裡有罐裝或袋裝的堅果,可以吃一小把止餓,但不能多吃避免脹氣。體質燥熱的人則不建議食用,以免上火影響睡眠。 另外,一小份水果或水煮蛋等新鮮天然的食物也是理想宵夜選擇。還可購買即沖即食的小包裝燕麥片存放,需要時泡一小碗果腹。 作為營養師,黃苡菱最推薦的宵夜是優格:「直接吃原味或淋一點點蜂蜜都好。優格好處第一是給人飽足感,第二是有益生菌,會讓人馬上停止亂吃東西的欲望。」 想吃鹽酥雞怎麼辦? 香酥鹹辣的鹽酥雞,許多人難以拒絕它的誘惑。如果真的很想吃,應以蔬菜為主來搭配。但在營養師看來,無論怎麼搭配,都不建議吃鹽酥雞。 「鹽酥雞最大的問題是回鍋油」,黃苡菱解釋,回鍋油容易增加體內氧化壓力,加上鹽酥雞的食材都切得較小塊,容易吸油。她建議,若真的想吃炸物,可選擇炸雞,食用前去掉油炸表皮,只吃內層的肉。民眾也可以用氣炸鍋自己炸鹽酥雞,沒有回鍋油的問題,還能自己控制油量。 燒烤也是許多人的宵夜選擇之一,但燒烤醬料調味較重,食材經高溫處理後,還會產生糖化終端產物,累積在體內易造成慢性發炎、血管硬化並干擾內分泌功能。燒烤時冒出來的煙含致癌物多環芳香烴,能以吸入、吃入等方式進入體內。 黃苡菱認為燒烤類會比鹽酥雞好一點,只是不能常吃。吃燒烤時建議搭配芭樂等富含維生素C的水果,能平衡氧化壓力。 泡麵則以非油炸泡麵較理想,並建議不要喝湯。因為吃下整碗湯麵不僅會造成夜尿,也容易引發胃食道逆流。 食用滷味時,食材同樣以蔬菜為主,肉類為輔,滷汁和醬料都不要加太多,避免影響睡眠。(原載大紀元)

武漢肺炎(又稱新冠病毒、COVID-19)自去年12月在中國武漢爆發,已蔓延至世界90多個國家或地區,目前尚無有效藥物。 武漢肺炎和流感的症狀很相似,是不是也會像流感一樣的、到夏季就自動消失嗎?目前也無人能夠預測。 那麼,如何辨識武漢肺炎(又稱新型冠狀病毒肺炎 COVID-19)和流感、一旦大流行該注意的事項,就是大家要關心和了解的。 ●武漢肺炎和流感的症狀區別 武漢肺炎都是首先在肺部出現,然後會快速地入侵他的肺部細胞。武漢肺炎是感染呼吸道,所以造成的症狀跟流感相似,連醫生也很難分辨。 武漢肺炎患者10大主要症狀 : 1、發燒 87.9% 2、乾咳 67.7% 3、倦怠 38.1% 4、有痰 33.4% 5、呼吸急促 18.6% 6、肌肉或關節痛 14.8% 7、喉嚨痛 13.9% 8、頭痛 13.6% 9、發冷 11.4% 10、噁心或嘔吐 5% 一般來說,病毒的潛伏期最短1天,最長可達到24天。 也可藉家族群族感染、無症狀感染者傳播,同時也不排除「超級傳播者」的存在。 ●武漢肺炎的預防和應對 應對這次流行病的5個常見問題,匯集如下: 1、需要準備些甚麽? 在家放一些「非處方藥」,以避免在需要時被迫前往醫療院所,增加感染風險。像是止痛藥、胃藥、止咳藥以及感冒成藥,或是慢性病的處方簽。 2、不要去哪些地方? 旅遊警示等級第一級:泰國、伊朗 旅遊警示等級第二級:新加坡、日本 旅遊警示等級第三級:韓國、義大利 流行地區分級第一級:中國大陸湖北省、廣東省、浙江省、河南省 流行地區分級第二級:中國大陸除第一級以外省份、香港、澳門 3、要不要戴口罩? 建議盡量使用。而生病者一定要戴口罩,以保護他人免受感染的風險。 使用口罩對醫務人員和正在密閉環境中感染病毒的人來說仍然至關重要。醫護人員在部分情況下,建議使用N95防毒口罩。 4、如何避免感染? 目前尚無預防武漢肺炎的疫苗,因此預防疾病的最佳方法是避免接觸該病毒。 防止傳播的方法:避免觸摸眼睛,鼻子和嘴巴;用紙巾遮住咳嗽或打噴嚏,然後將紙巾扔掉;清潔和消毒經常接觸的表面和物體;經常用肥皂和水洗手。 5、如果感染了怎麼辦? 如果有旅遊史、又出現發燒或呼吸道症狀,馬上就診、告訴醫師,讓醫師評估是否進行武漢肺炎的採檢。 如果已經生病或懷疑自己有病,建議待在家裡,除非要接受醫療護理,並將自己與家裡的其他人和動物分開。另外,建議要口罩來掩蓋咳嗽和打噴嚏,經常清潔雙手,並避免與他人共用個人家用物品,例如器皿、餐具或床上用品。

隨着武漢新冠肺炎(COVID-19)在全球範圍內迅速蔓延,各國相繼出現了防疫用品供應吃緊甚至缺貨的情況。與此同時,網絡上各種抗疫偏方與謠言滿天飛。有英國媒體梳理羅列出了最近出現的6大假消息,告誡民眾不要上當,因為這些錯誤的方法不但無助於對抗新冠病毒,往往還會帶來各種副作用,對公眾造成危害。 英國BBC近日在有關武漢新冠病毒的報導中,列出了一下幾個在國際流傳比較廣泛的假消息,呼籲公眾勿要被欺騙。 第一個假消息:臉書上盛傳「吃大蒜可以防止感染武漢肺炎」。有消息指一名婦女因狂吃1.5公斤的生蒜而導致喉嚨嚴重發炎,不得不到醫院去求治。 對此,世界衞生組織(WHO)強調,大蒜雖然具有抗菌特性,至今卻尚未有證據顯示吃大蒜可以保護人體免受新型冠狀病毒入侵。雖然合理的膳食和生活習慣有助於保持人體健康,但目前醫學界尚未發現有任何食物可以直接抵抗武漢肺炎的傳染。 第二個假消息:有推廣礦物溶液MMS的人在推特聲稱,MMS不僅是癌細胞殺手,而且「服用神奇礦物溶液(MMS)可清除新型冠狀病毒」。 對此,美國食品藥品監督管理局(FDA)警告說,至今尚未有任何研究證實MMS可以安全且有效地治療疾病。而且MMS裡添加了二氧化氯(漂白水成分),飲用後會引起噁心、嘔吐、腹瀉和嚴重脫水的症狀。 第三個假消息:意大利流傳的「自製乾洗手凝膠」。作為新冠病毒傳染重災區,意大利的消毒類產品吃緊,擔心買不到消毒產品的人們開始相互流產各種自製乾洗手的配方。但醫務人員告誡,這些民間自製的配方所採用的消毒劑其實適合用於清潔物體表面,最好不要在皮膚上使用。 英國倫敦衞生與熱帶醫學院教授布盧姆菲爾德(Sally Bloomfield)就公開表示,她不相信民眾可以在家自製產品來消毒雙手。 第四個假消息:網傳「飲用銀離子水(Colloidal Silver,又稱膠體銀)可在12小時內殺死部分冠狀病毒株」。傳播這個謠言的人聲稱,銀離子水可以治療各種健康狀況並有助於免疫系統。 但美國衞生當局警告說,網絡宣傳喝下銀離子水的功效並無根據,而且可能會導致嚴重的副作用,包括損害腎臟、癲癇發作,甚至導致會患有使皮膚變藍的銀屑病等等。 第五個假消息:臉書上盛傳「每隔15分鐘就喝水」可以抵抗新冠病毒感染。該假消息引用了1名日本醫生的說法稱,每隔15分鐘喝水就能沖洗掉進入口腔的病毒。但其實新冠病毒的傳播常常是通過呼吸系統傳播,即使有病毒藉由口腔進入人體的病例,僅僅靠持續喝水也無法避免被感染。 第六個假消息:多個國家的網絡社交媒體上流傳着「處在較熱的環境、不要吃雪糕」可抵抗新冠病毒的謠言。 對此,病毒專家布盧姆菲爾德表示,試圖讓身體變熱或曬太陽,在對抗新型冠狀病毒方面是完全無效的,因為一旦病毒進入體內,就無法靠外在熱度將其殺死。 布盧姆菲爾德說,攝氏60度以上的溫度可以殺死體外的病毒,因此民眾可以用60度的水來洗滌床單和毛巾,藉此清除上面附着的病毒,但這個溫度並不適合洗澡,那會使人受傷。

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