護您過冬!天氣越冷越要吃的4種食物

最近氣溫速降,很多人都穿上了厚厚的衣物,但仍難抵寒冷。其實,巧吃食物也可以幫你保暖禦寒!冬季多吃一些溫熱補益的食物有助身體的取暖。那麼,冬季禦寒吃什麼?來了解一下,分享給親朋好友!

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【姜】生薑屬熱性,如每天早起後吃一片生薑,或在吃飯時刻意地多吃一些,可增加身體的熱能,提高機體抵抗力,有益於冬季禦寒。

【紅糖薑茶】材料:生薑125g,紅糖200g

步驟:

1、準備好生薑和紅糖,生薑洗凈後去皮擦成薑蓉放在碗內;

2、加入紅糖攪拌一下,碗上蓋保鮮膜;

3、放入蒸鍋大火蒸30分鐘即可,喝的時候挖一勺用開水沖服。

【紅薯薑湯】材料:紅薯1個,老薑1塊,紅糖50g,紅棗6顆

步驟:

1、紅薯洗凈,去皮,切成方塊;老薑洗凈,削掉老薑皮,切片處理;

2、紅棗用清水浸泡十幾分鐘,然後洗掉紅棗上的灰,雜質;

3、煮鍋里倒入適量清水,燒開;

4、將紅薯、薑片放進鍋里用中小火煮;

5、紅薯快煮熟時,放入紅棗;

6、倒入紅糖,攪拌均勻,略煮;

7、煮好的紅薯薑湯稍稍放涼,即可食用。

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【自製薑糖片】材料:黃姜500克,白糖500克

步驟:

1、 把黃姜去皮,切成薄片;

2、放到盆里,加入冷水浸泡去掉一些辣味,這個時間大約浸泡一上午既可以了;

3、撈出控干水分,加入白糖腌漬約1-2小時;

4、白糖基本融化了,倒入鍋里,小火加熱;

5、把多餘的水分蒸發乾,看起來有好多的白泡泡,生薑已經呈透明狀;

6、把它倒入不粘鍋;

7、來回翻炒,冷了就會自動有好多糖沙包裹。

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【杏仁】杏仁含有豐富的維生素E,含量約是芝麻的13倍、南瓜的6倍。一把杏仁,約28克即可提供女性一天所需維他命E的60%,可以保護關節細胞的細胞膜,防堵自由基的攻擊。

【杏仁豆腐湯】材料:甜杏仁150克,老豆腐250克,鹽適量,水適量

步驟:

1、甜杏仁清水浸泡,便於去掉外皮;

2、去掉外皮的杏仁、準備好的豆腐;

3、鍋中放入清水、一小勺鹽,涼水放入切塊的豆腐,小火加熱至冒泡,撈出豆腐,此步驟主要是為了去掉豆腥味;

4、豆腐、杏仁放入大燉盅中;

5、加入清水沒過豆腐,開始燉煮;

6、食用時加少許的鹽調味即可。

【五穀堅果豆漿】材料:小紅豆30g,紅棗9顆,黃豆30克,黑芝麻10g,核桃仁15g,杏仁10g

步驟:

1、2豆類洗凈浸泡2小時以上;

2、干棗用開水沖泡片刻沖洗乾淨,剪去棗核了;

3、將所有材料倒入豆漿機中加入1000毫升左右清水;

4、蓋上蓋子插上電源選擇好豆漿-五穀,不用管,好了會提醒;

5、天冷來一碗熱乎乎的營養豆漿正好!

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【木瓜】維生素C攝取量過低跟攝取較多的人相比,其患類關節炎的比例會高出三倍。維生素C是水溶性抗氧化物,可以滲透到細胞中幫助細胞中的DNA抵禦自由基的攻擊。木瓜所含維生素C是橘子的2倍,除此之外,木瓜還含豐富的β胡蘿蔔素,另一種有助關節健康的抗氧化物質。

【木瓜蓮藕栗子湯】材料:木瓜,栗子,蓮藕,葡萄乾,冰糖

步驟:

1、栗子去殼去膜後備用;

2、蓮藕去皮切薄片;

3、沙鍋內放入栗子和蓮藕,加水,大火開後轉小火煮一個小時;

4、放入冰糖、葡萄乾和木瓜,等冰糖融化即可關火食用。

【桂圓燉木瓜】材料:桂圓15粒,紅棗6粒,木瓜0.5個,冰糖30g

步驟:

1、紅棗用清水浸泡片刻,使用時再洗凈;桂圓剝殼;木瓜去皮去瓤,洗凈切塊;

2、煮鍋加入適量清水燒開;

3、調入冰糖;

4、放入紅棗幾分鐘;

5、放入鮮桂圓略煮;

6、再放入木瓜;

7、食材煮熟後,關火,盛出即可。

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【黑豆】黑豆富含花青素(anthocyanins),可以抑制環氧酵素(酶)(COX-2)生成,也有抗發炎功效。同時黑豆中還有另一種保護關節的抗氧化物質:錳,可保護人體免受自由基損傷。

【黑豆黑米花生粥】材料:黑豆30g,黑米80g,花生30g,紅糖少許

步驟:

1、三者都提前浸泡數小時

2、浸泡好後的材料放入內膽中

3、加入適量清水

4、選擇煮粥

5、煮到你想要的軟爛程度,加入適量紅糖調味即可

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【黑豆軟糕】材料:黑豆渣適量,低筋粉與豆渣同量,泡打粉一點點,楓糖漿兩勺

步驟:

1、黑豆渣~新濾出來的、最好是熱熱的、有燙麵的效果、成品更軟香;

2、加入低筋粉;

3、攪拌均勻後加入楓糖漿繼續攪拌均勻;

4、最後加入少許泡打粉;

5、攪拌均勻後倒入微波爐容器中、顛顛顛、使表面平整;

6、蓋上蓋子入微波爐~中火5分鐘(具體根據自家微波爐的功率調整);

7、用牙籤插入、如果不粘連、就熟了;

8、切塊擺盤~配上黑豆漿~營養美味。──轉自《素食》

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